Per quanto ho potuto vedere, una classificazione naturale delle razze non è possibile, perchè differiscono le une dalle altre in gradi diversi, e non offrono caratteri subordinati gli uni agli altri che consentano di classificarle in gruppi od in sottogruppi. Esse sembrano tutte divergenti da un tipo unico per strade diverse ed indipendenti. Ogni razza principale comprende sottovarietà di diversi colori, la maggior parte delle quali riproducono fedelmente il loro tipo, e che sarebbe inutile descrivere. Ho raggruppato sotto la razza del gallo polacco, col titolo di sottorazze tutte le varietà portanti un ciuffo di penne sulla testa; ma dubito assai che questa disposizione sia naturale e conforme alla vera affinità, ed indichi bene i veri rapporti di parentela. È quasi impossibile di non esagerare l'importanza delle razze le più numerose e le più comuni relativamente a quelle che sono più rare, e certe razze straniere sarebbero forse state elevate al rango delle razze principali se fossero poi generalmente sparse nel paese. Molte razze offrono dei caratteri anormali, cioè differiscono su certi punti. da quelle di tutti i gallinacei selvatici. Il saggio che io ho fatto dapprima di dividere le razze in normali ed anormali non mi diede che risultati affatto insufficienti ed ho dovuto rinunciarvi.
     
      Fig. 30
      Gallo spagnuolo.
     
      I. Razza. -- PUGNACE. - Questa razza può essere riguardata come la razza tipo, perchè non devia che leggermente dal Gallus bankiva selvaggio, o come può chiamarsi più correttamente, ferrugineus.