Le viti americane, che appartengono ad una specie distinta, rimasero illese in Francia dalla malattia, e noi vediamo da ciò che quelle varietà europee che resistettero meglio alla malattia, hanno dovuto, in certo grado, acquistare la costituzionale particolarità della specie americana.
      GELSO BIANCO (Morus alba). - Ricordo questa pianta perchè ha variato in certi caratteri, come nella struttura e qualità delle foglie, che la rendono atta a servire di nutrimento ai bachi da seta domestici; e di più essa ha variato in una maniera, come non si è osservato in nessun'altra pianta. E ciò avvenne semplicemente, perchè tali variazioni, una volta osservate, furono elette e rese più o meno costanti. Il Quatrefages(642) descrisse brevemente sei sorta di questa pianta che si coltivano in una vallata di Francia: l'amourouso dà eccellenti foglie, ma oggi sta per essere abbandonato, perchè produce troppe frutta miste alle foglie; l'antofino porta foglie profondamente frastagliate e di qualità buonissima, ma in piccola quantità; si ricerca assai la varietà claro per la facilità con cui se ne possono raccogliere le foglie; infine la varietà roso produce foglie in abbondanza, forti e robuste, ma coll'inconveniente di non servire bene ai bachi che dopo la loro quarta muta. Jacquemet e Bonnefont di Lione, nel loro catalogo del 1862, fanno osservare tuttavia che sotto la denominazione di roso si confondono due sottovarietà, di cui una ha foglie troppo grosse pei bachi, mentre l'altra è preziosa perchè se ne possono facilmente cogliere le foglie sui rami senza lacerare la scorza loro.