È noto che parecchie varietà di prugni e di peschi dell'America del Nord si riproducono esattamente per semi, ma il Downing dice che "allorquando si innesta un ramo d'uno di questi alberi su un altro stipite, esso perde la proprietà di riprodurre il suo proprio tipo mediante i semi, e diventa simile agli altri alberi ottenuti coll'arte"(1628), vale a dire, i suoi prodotti sono assai variabili. Aggiungerò ancora un caso: la varietà del noce Lalande riceve le foglie fra il 20 aprile e il 15 maggio, e i suoi prodotti sorti da semi ereditano costantemente la medesima particolarità; mentre parecchie altre varietà di noci prendono le foglie in giugno. Ora, se si allevano da semi delle piante della varietà Lalande che riceve le foglie in maggio, e si innestano su altre varietà che ricevono pure le foglie in maggio, quantunque il tronco e la marza abbiano la medesima proprietà di precoce fogliazione, i prodotti fogliano ad epoche diverse, perfino al 5 di giugno(1629). Questi fatti mostrano, da quali cause minime ed oscure possa dipendere la variabilità.
     
      È qui il luogo di ricordare l'apparizione di nuove e buone varietà d'alberi fruttiferi e di frumento nei boschi e in altre località incolte, la quale circostanza è delle più anormali. Fu nei boschi della Francia che si ha scoperto un numero abbastanza grande dei peri migliori, e ciò è avvenuto così frequentemente che Poiteau asserisce "essere raro che le migliori qualità dei nostri alberi fruttiferi si sieno prodotti nei vivai"(1630). Al contrario in Inghilterra non fu osservato alcun caso d'una buona varietà di peri trovata allo stato selvaggio, e il Rivers m'informa ch'egli non conosce per i pomi che un solo esempio, quello della varietà Bess Poole, che fu trovata in un bosco di Nottinghamshire.