J'ai employé un travail d'environ 12 mois à l'analyse de seulement 14 substances végétales". È questa la Memoria che in riassunto pubblicò nel Schweigger's Journal f. Chem. u. Phys., t. X, e completata col titolo: Experiments to determine the definite Proportions in which the Elements of organic Nature are combined(214). In questa Memoria analizza i principali acidi organici: citrico, ossalico, tartarico, acetico, succinico, benzoico, ecc.; perfeziona e descrive il metodo di analisi elementare e per la prima volta a questo scopo si usa un tubo quasi orizzontale.
      Il fare in quei tempi una analisi elementare era una operazione difficilissima, che soli pochi chimici sapevano mettere in pratica; egli poi in modo particolare ha contributo a perfezionare questo metodo di analisi.
      La coscienziosità e l'esattezza colla quale il Berzelius fece la massa immensa di lavoro per la determinazione dei pesi atomici e consolidare la dottrina delle proporzioni chimiche definite, è incredibile. Molte determinazioni di pesi atomici furono fatte con tanta esattezza che cinquant'anni dopo non fu superata nè dallo Stas, nè dal Marignac, nè da altri fra i migliori analisti con nuovi metodi perfezionati. Egli sentiva la responsabilità morale di questo enorme lavoro e nel vol. IV del suo Traité de Chimie, nel capitolo: Observations générales sur les poids atomiques (pag. 405 e seguenti), scriveva:
      ...et lorsque j'eus connaissance des idées de Dalton sur les proportions multiples, je trouvais dans le nombre des analyses dont j'avais déjà les résultats, une telle confirmation de cette théorie, que je ne pus m'empècher d'examiner les dits phénomènes; et ce fut ainsi que le plan de mon travail sur une partie d'abord trés-limitée des proportions chimiques, s'agrandit de plus en plus, et embrassa finalement les proportions dans tout leur étendue, dont j'étais loin de me faire une juste idée en commençant mes expériences.