Giudicando dalle scuole, che assicurano senz'altro la supremazia ai più istruiti, non è a dubitare che l'ascendente dei Greci cresca rapidamente; il loro gran collegio, che la protezione inglese ha per tanto tempo difeso contro il geloso intervento del governo turco, occupa tutto un quartiere e cresce in estensione: esso possiede anche un museo d'antichità, che aumenta di giorno in giorno, grazie allo zelo patriottico della comunità greca, e la sua biblioteca è un tesoro inaprezzabile, sulla soglia del vasto mondo senza libri che si stende nell'interno dell'Asia. Gli Armeni sono del pari zelantissimi per le loro scuole, e gli Ebrei, un tempo fra le classi più disprezzate, si rialzano a poco a poco nella stima di tutti per l'energia colla quale si occupano dell'educazione dei loro fanciulli [847]. In un gran numero di famiglie israelite il francese è stato sostituito allo spagnuolo come lingua usuale [848].
      [Tavola 51.png - SMIRNE. -- VEDUTA GENERALE PRESA DEL MONTE PAGUS. Disegno di Taylor, da una fotografia].
      L'industria della città fornisce all'esportazione un assai piccolo numero di oggetti. I tappeti detti "di Smirne" provengono dai distretti dell'interno, Gordiz, Kula, Usciak; nella città e nei dintorni non si fabbricano altri tessuti che cotonine ordinarie, treccie, nastri e sete leggiere tessute d'oro: il prodotto principale è l'halva, pasta fatta con farina di sesamo e miele; essa è molto stimata come alimento in tutti i paesi orientali, dove le popolazioni sono condannate a frequenti digiuni; l'halva di Smirne s'esporta in Grecia, nelle regioni danubiane e in Russia.